民益网对于家中有老人孩子的家庭来说，家庭的膳食结构显得尤为重要。原因很简单，孩子正处于生长发育的关键时期，一旦免疫力差，就容易造成孩子经常性的扁桃体发炎，或者其他的疾病的发生，所以在生活当中营养必须要跟得上！而老年人呢，由于代谢减慢免疫力降低，对于营养的需求更是不能忽视。因此，很多家庭会不遗余力的在营养上下功夫，比如说早餐，喝牛奶。
牛奶对于身体的好处是不言而喻的，首先它富含各类维生素矿物质，这对身体很有益处！关键是，它富含活性钙，也是一个不错的来源。虽然说它并不是最佳的，钙含量甚至没有虾皮、芝麻酱高，但人总不能为了补钙而天天吃虾皮或者芝麻酱这样的调味品吧。牛奶中还有促进钙吸收的营养成分，就算是当做早餐也不为过。
牛奶虽好，一步做错，释放重金属伤大脑！
这点你一定会有疑问了，别着急我们慢慢讲。其实牛奶本来是没有坏处，常喝反倒对身体好的，问题就出在它的包装盒上，通常牛奶的包装除了塑料外还会有铝箔的。无论喝哪种的牛奶都没啥大问题，但对于铝箔包装的牛奶怕的就是人们把它加热后再喝！
牛奶连同包装加热到一定温度后，包装盒里的塑料薄膜会被破坏释放铝元素！
这是一种对身体没有好处的重金属，之前看过我们写的相关文章的朋友都知道，铝元素伤及最大的就是我们的大脑。国外就有专门的实验，将小白鼠投食含有铝元素的食物后，变得认知及记忆力下降的情况。人如果经常食用含有铝元素的食物，会造成损伤大脑，影响孩子的智力发育，甚至是贫血发育迟缓。还有可能引起儿童扁桃体发炎等情况，对于老年人来说，可诱发老年痴呆！而能够把塑料薄膜破坏的温度是115度，这个温度用微波炉加热是可以达到的。
因此，对喝牛奶没问题，喝热牛奶也没有问题，可以把牛奶放入装有热水的容器里加热（80度的水，5到10分钟即可），或者倒入碗中再放入微波炉加热，千万不要将包装直接放入微波炉！
除了牛奶包装袋，这些食物也富含铝，孩子要少吃！
膨化食品，比如说薯片、虾条等，这些膨化零食通常会在加工制作的时候加入铝膨松剂，使其变得更加的酥脆。另外，膨化食品含有大量的反式脂肪酸，研究证实，反式脂肪酸也与记忆力的减退有关，常吃这些食物也有可能引起扁桃体肥大或者腺样体疾病的发生！
韧感十足的面条、粉条等：这些食物本来多是由淀粉制成，本没有多大的弹性及韧性，但商家为了追求口感，可能会违规操作，加入明矾！明矾里就含有铝元素！
总之，我们想要告诉大家的是，喝牛奶最好不要加热，即使加热也最好不要选微波炉加热，小心弄巧成拙。另外，加热后的牛奶，从营养家渡来看，会有维生素C、维生素B等水溶性维生素的流失，但是钙质和蛋白质不会损失太大。即便如此，还是要注意吧。
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